Sferico è una Barbera Superiore DOCG coltivata tra Castelnuovo Calcea e Calamandrana. 

L’uva viene raccolta in cassette a mano nel mese di settembre. 

Dopo la deraspatura ed una delicata pigiatura si procede con la fermentazione a temperatura controllata. 

L’affinamento viene fatto in botti da 25 ettolitri di rovere francese per circa 12 mesi.

Sferico di Agricanto si presenta nel calice di colore rosso rubino con bei riflessi viola, profumo fruttato, intenso.

In bocca predomina la parte aromatica della Barbera, che conferisce una tipica rotondità supportata da buona persistenza.

L’ importante struttura (Vol. 15%) lo rende ideale accompagnamento per primi piatti con sughi di carne elaborati, zuppe ricche, e con secondi piatti di carni rosse alla brace, stufati, o ancora arrosti e selvaggina.